Kuliner Kota Metro: SOMAY DAN BATAGOR Enyas.

Tempat tinggal pak Enyas di 15B Barat. Biasanya beliau berangkat untuk berjualan jam 08.00, biasanya berjualan di MTs N 1 Lampung Timur 38 Banjarrejo. Mulai berdagang  berangkat dari rumah langsung menuju MTS untuk menetap di sana, kemudian berkeliling sambil jalan untuk pulang ke rumah. Pak Enyas sudah berjualan sejak 1997, ini berarti sudah 19 tahun (di tahun 2016). Bahan-bahan pembuatannya adalah : terigu, aci, bawang putih, bawang merah, penyedap rasa seperti micin dan royko. Sedangkan bahan-bahan pembuatan saus kacangnya adalah kacang tanah, gula merah, penyedap rasa, bawang putih, bawang merah, cabai, untuk kacang bahan yang gunakan untuk membuat bumbu somay perharinya sebanyak 1,5 kg. Produk somaynya bisa bertahan 2 hari karena dimasukkan ke dalam kulkas, sedangkan batagor hanya sehari dari pembuatannya. Harga somay dan batagor adalah Rp 500 per biji Somay dan Batagor, dan keuntungan perharinya kurang lebih Rp 50.000. Kendala dalam berjualan adalah pada saat hujan dan pada saat anak-anak sekolahnya pulang pagi/lebih awal.

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Leave a Reply